И снова у нас новинка! На этот раз представляем Вам равиоли с мясной начинкой. Что такое равиоли и в чем и принципиальное различие от привычных с детства пельменей? Во-первых, конечно, тесто. Для этого мы используем итальянскую муку твердых и мягких сортов, яйцо и артезианскую воду. Пельмени же делают из пресного теста, получаемого из пшеничной хлебопекарной муки. Во-вторых, начинка. В пельмени добавляют сырой фарш, в то время как для равиоли используют готовую начинку, нежную по текстуре и вкусу. Впрочем, что говорить, заказывайте и пробуйте сами.